Snacks - Serveres fra kl. 12-15 & 18-22
-
1 Stk Fine de Claire østers
35kr -
Friteret østers
45krMed æggeblommecreme, gruyere og syrlig æble -
Lufttørret skinke og pølse
98krServeret med oliven og oste -
Grillet brød med guanciale
60krServeret med syltede urter og søde rødløg -
Mix oliven med citron og rosmarin
55kr -
Saltet mix nødder
55kr -
Ansjoser
65krMed ristet brød
Frokost Serveres fra kl. 12-15
-
Kartoffelmad
105krServeret med stegte løg, mayonnaise, purløg & karse -
Stegt sennepssild i lage
95krServeret med krydderfedt og bløde løg -
Karrysild
105krMed smilende æg, løg, kapers og krydderfedt -
Håndpillede skagenrejer
149krServeret med mayonnaise, grillet citron og smilende æg -
Friteret rødspættefilet
145krMed rejesalat og grillet citron -
Kyllingesalat
125krMed Karl Johan svampe, kyllingeskind og syltede agurker -
Pariserbøf
165krServeret med rødbeder, peberrod, kapers, æggeblomme, pickles og rå løg -
Rørt tatar
165krServeret med tomat, sennep, syltede løg og kartoffelchips -
Røget laks
145krMed let stuvet spinat og urter -
Mørbrad ala creme
165krStegt svinemørbrad serveret med svampesovs & agurkesalat
Forretter - Serveres fra kl. 18-22
-
Foie Gras terrine
175krServeret med svesker i portvin sauce -
Agnolotti med nduja
165krServeret med morkler og svampesauce -
Rørt tatar
165krAf okseinderlår, serveret med peberrod, syltede sennepsfrø, kartoffelchips, flamberet tomatpuré og urter -
Kantarel og svampe toast
155krMed hvidvin, timian& løg, samt revet havgus -
Kåldolme
175krKammusling pakket i sommerkål, syltede græskar, sauce beurre blanc med caviar samt urter & grønsager -
Helstegt kalvebrissel
175krServeret med bagt rødbede, syltede røde perleløg & syrlig glace -
Gazpacho
145krMed bagte tomater, grønsager & basilikum
Hovedretter - Serveres fra kl. 18-22
-
Vegansk Cassoulet
160krMed røde linser, grøntsags brunoise og tomater vendt i piment d´espelette samt olivenolie -
Stegt kulmule
205krServeret med stegt gulerods puré, rå gulerødder, grillet små gulerødder, sauce på brunet smør samt æblemost & dild -
Braiseret kalvekæbe
205krServeret med egen sky, kartoffel puré & selleri salat med hasselnødder -
Farseret duebryst
345krMed svampefars, foie gras & salvie. Confiteret & grillet lår, braiseret blommer & due sauce med rød karry
Ost - Serveres fra kl. 18-22
-
1 stykke Europæisk ost
35krServeret med tilbehør
Dessert -Serveres fra kl. 18-22
-
Crêpe suzette
145krMed mandler, appelsinfilet, citron og appelsinskal -
Vanilje creme brulee
110krServeret med sorbet -
Pære tarte tatin
135krServeret med rom is creme
Smag på Bistro RK
-
3 retter
400krKøkkenchefens udvalgte menu -
5 retter
585krKøkkenchefens udvalgte menu -
7 retter
750krKøkkenchefens udvalgte menu