Velkommen til Bistro RK
Bistro RK stræber efter det ypperligste. Vi gør os umage med at udvikle og sætte nye højder for dansk gastronomi. Madkunst i højeste liga. Helhedsoplevelser som ikke kan glemmes.
Holdet bag Bistro RK
Morten Krogholm
Morten Krogholm er anerkendt Michelin-kok udlært i 2003. Morten har tidligere stået i køkkenet i Kokkeriet, Bjørnekælderen, Kong Hans og Cafe Victor.
Magnus Rosendahl
Magnus Rosendahl er udlært kok under Morten Krogholm. Han har et kæmpe talent, er målrettet og ambitiøs. Magnus er udtaget til Bocuse d'Or i 2019 og vandt en fjerdeplads ved Worldskill samme år.
Mia Larsen
Mia er vores dygtige restaurantchef og ansigtet udadtil i restauranten. Mia har i en længere årrække arbejdet på Restaurationen for Bo og Lisbeth Jacobsen, og da de valgte at pensionere sig søgte Mia nye udfordringer. Nu har vi den store glæde af hende, her på Bistro RK
"Mia Larsen har været vores skattede medarbejder gennem 10 år. Både på Restaurationen og Restaurant Paustian.
Hun har gennem de mange år udviklet en fantastisk evne til at læse gæsterne og instinktivt vide hvad hver enkelt har brug for. Unge, gammel, rig, fattig. Mia giver med sit vindende væsen alle gæster den optimale oplevelse og får dem til at føle sig trygge og veltilpasse.
Mia har fået et solidt kendskab til vine og til sammensætningen af mad og drikke. Det gør at hun med stor sikkerhed hjælper sine gæster til netop det glas vin de ikke vidste de aller helst ville drikke. Hun finder den perfekte balance mellem det trygge valg, udfordringen og de retter gæsterne har valgt. Altid med kvaliteten på vinen for øje.
Efter et langt arbejdsliv sammen, har vi beholdt kontakten til Mia, nu som et varmt og varigt venskab." - Bo Jacobsen
Adresse
Nørrebrogade 160, 2200 Copenhagen